Zuppa fredda di cetrioli

venerdì 5 maggio 2017




Zuppa fredda di cetrioli, la ricetta profumata, nutriente e sana, da gustare con lo yogurt...


Nutriente e sana, la zuppa fredda di cetrioli con cerfoglio è un primo piatto leggero, perfetto per mantenersi in forma e in salute, senza rinunciare al gusto. Una zuppa profumata da gustare con i crostini di pane e arricchita dalla presenza tra gli ingredienti dello yogurt. Vediamo insieme come si prepara. 💙💚✌


Ingredienti:

1 cetriolo grande
1 cipollina
4 rametti di cerfoglio
¾  l di brodo vegetale freddo
4 cucchiai di yogurt
4 cucchiai di olio evo
1  cucchiaio di succo di limone
Sale e pepe bianco


Procedimento:

Sbucciate e tritate il cetriolo e la cipollina. Frullateli con il cerfoglio e poi unite il brodo vegetale. Condite con l’olio, il limone, il sale e il pepe e conservate in frigorifero. Al momento di servire, aggiungete un filo di olio e lo yogurt.

Buon appetito!


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