Melanzane sfiziose al forno

mercoledì 18 maggio 2016


Oggi vi insegno una ricetta super semplice! Un ottimo secondo piatto o uno stuzzichino da preparare in tutta velocità ma davvero pieno di gusto!

Ingredienti:

1 melanzana grossa
Fette di formaggio q.b
Tacchino o Prosciutto Crudo q.b
Sale
Uovo
Pangrattato

Procedimento:

Tagliamo la melanzane a fettine sottili e mettiamo sotto sale per circa 1 ora (usate se possibile sale grosso). Una volta che le melanzane hanno preso gusto possiamo preparare il resto.
Sbattete l'uovo e immergete la fetta di melanzana prima nell'uovo e poi nel pangrattato, fate cosi per tutte le altre fette che andrete a poggiare su una teglia rivestita da carta da forno.
Una volta che abbiamo preparato le nostre melanzane mettiamo un po' di formaggio e tacchino (oppure un altro affettato a vostro piacere) su tutte le fettine.
Infornate a 220 gradi per circa 25 minuti.
Da accompagnare con una buona insalata dell'orto.

Buon appetito!




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