Crostata con marmellata di albicocche

venerdì 29 aprile 2016



Oggi voglio condividere con voi una ricetta molto buona, facile da preparare ma allo stesso tempo davvero buonissima! 
Se volete una buona torta genuina per le vostre colazioni o merende ecco la soluzione: una buona crostata con marmellata! 
Io ho usato marmellata di albicocche ma potete usare qualsiasi marmellata che vi piace o anche perchè no della nutella.


Ingredienti per la pasta frolla:

300 gr. farina 00
60 gr. di zucchero di canna
1 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di cannella in polvere
1 cucchiaino di lievito in polvere
120 ml di latte
70 ml di olio extravergine di oliva

Ingredienti per la farcitura:

300 gr. di marmellata di albicocche
Zucchero a velo


Procedimento:

In una ciotola setacciate il lievito, la farina, il bicarbonato, lo zucchero e la cannella.
Fate un buco al centro e versate il latte e l’olio.
Impastate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo
Lasciate in frigorifero per 30 minuti avvolto da carta velina.
Prendete uno stampo per crostate, oliate e infarinate
Preriscaldate il forno a 180 gradi.
Riprendete la frolla e dividetela in due parti, una più grande con cui formare la base e una più piccola per il bordo.
Stendete la pasta più grande con il mattarello aiutandovi con un po’ di farina
Adagiate la frolla sullo stampo e con una forchetta bucherellate il fondo per evitare che si alzi in cottura.
Versate la marmellata e con la pasta frolla rimasta formate la griglia e coprite la crostata.
Infornate a 180 gradi per 35 minuti circa.
Lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo e cannella.

Buon appetito!



300 gr. di farina 00
130 gr. di zucchero
125 gr. di burro
1 uovo intero
la buccia grattugiata di un limone
un pizzico di sale
300 gr. di marmellata di albicocche

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300 gr. di farina 00
130 gr. di zucchero
125 gr. di burro
1 uovo intero
la buccia grattugiata di un limone
un pizzico di sale
300 gr. di marmellata di albicocche

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130 gr. di zucchero
125 gr. di burro
1 uovo intero
la buccia grattugiata di un limone
un pizzico di sale
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130 gr. di zucchero
125 gr. di burro
1 uovo intero
la buccia grattugiata di un limone
un pizzico di sale
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